एसटीएफ ने आगरा में एक मकान से नकली टाटा नमक का उत्पादन कर रहे आरोपी को पकड़ा और 6000 से अधिक किलो नकली नमक जब्त किया है। यह नकली नमक असली जैसी पैकिंग में तैयार किया जा रहा था और आसपास के जिलों और राजस्थान में बेचा जा रहा था। आरोपी ने बताया कि वह पिछले तीन सालों से नकली सामान बेच रहा था और इससे उसे 10 गुना अधिक मुनाफा हो रहा था।
आगरा में एसटीएफ की टीम ने एक मकान में छापा मारकर नकली टाटा नमक बनाने वाले को पकड़ा है और उसके पास से 6000 से ज्यादा किलो नकली नमक जब्त किया है। वो नकली नमक को असली जैसी पैकिंग में तैयार कर 'टाटा नमक' के नाम से आसपास के जिलों और राजस्थान में बेचा जा रहा था। आरोपी ने बताया कि वह पिछले तीन साल से नकली सामान बेच रहा था। इससे वह 10 गुना अधिक मुनाफा कमा रहा था। उसके पास से करीब 6175 किलोग्राम नकली टाटा नमक जब्त हुआ है। भारत में खाने-पीने की लगभग चीजों मिलावट आम बात है। नमक खाने का सबसे जरूरी हिस्सा
है। सीमित मात्रा में नमक का सेवन शरीर में पानी का संतुलन बनाए रखता है, नसों को ठीक से काम करने में मदद करता है और मांसपेशियों को मजबूत करता है। लेकिन ज्यादा मुनाफा कमाने के लिए कई बार इसमें मिलावट कर दी जाती है, जिससे यह सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है।नमक में मिलावट क्या होती है? जब खाने के नमक में कोई अशुद्ध या हानिकारक चीज मिलाई जाती है, तो इसे मिलावट कहते हैं। यह मिलावट वजन बढ़ाने, चमक बढ़ाने या उत्पादन लागत कम करने के लिए की जाती है। लेकिन ऐसा करने से नमक की गुणवत्ता खराब हो जाती है और यह सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। नमक का वजन बढ़ाने के लिए इसमें सफेद पाउडर, चाक, धोने का सोडा, सफेद मिट्टी की मिलावट के जाती है। यह चीजें नमक जैसी दिखती हैं, जिससे पहचानना मुश्किल होता है।पाचन तंत्र हो सकता है डैमेज इसमें मैग्नीशियम सल्फेट मिलाया जाता है जिससे नमक हल्का कड़वा बन जाता है। इसका ज्यादा सेवन करने से पेट खराब हो सकता है। इसके अलावा इसमें सोडियम बाइकार्बोनेट (बेकिंग सोडा) मिलाया जाता है, जिससे नमक की बनावट बदल जाती है। इसे ज्यादा मात्रा में लेने से पाचन तंत्र खराब हो सकता है। नकली नमक की जांच का तरीका किडनी हो सकती है डैमेज अशुद्ध नमक से किडनी पर दबाव पड़ता है और किडनी स्टोन का खतरा बढ़ जाता है। ज्यादा सोडियम से हाई ब्लड प्रेशर हो सकता है। ज्यादा आयोडीन लेने से हाइपरथायरायडिज्म हो सकता है, जिससे दिल की धड़कन तेज हो सकती है और घबराहट हो सकती है। कम आयोडीन से हाइपोथायरायडिज्म हो सकता है, जिससे वजन बढ़ सकता है और सुस्ती आ सकती है।हाई ब्लड प्रेशर और दिल की बीमारी मिलावटी नमक ज्यादा सोडियम वाला हो सकता है, जिससे ब्लड प्रेशर बढ़ता है। इससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है। मिलावटी नमक शरीर से कैल्शियम कम कर सकता है, जिससे हड्डियां कमजोर हो सकती हैं। थायरॉइड का खतरा नकली नमक में कांच या पत्थर का चूर्ण वजन बढ़ाने के लिए मिलाया जाता है। यह शरीर के लिए बेहद खतरनाक होता है। कुछ कंपनियां जरूरत से ज्यादा आयोडीन मिलाती हैं, जिससे थायरॉइड की समस्या हो सकती है।मिलावटी और नकली नमक की जांच कैसे करें आपके नमक में कहीं चाक पाउडर तो मिक्स नहीं यह जाने के लिए FSSAI (ref) ने एक सिंपल तरीका बताया है। एक गिलास में थोड़ा पानी लें और एक चममच नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। शुद्ध नमक पानी में घुल जाएगा जबकि नकली नमक से पानी थोड़ा सफेद हो जाएगा और कुछ अशुद्ध तत्व गिलास में तैरते नजर आ सकती हैं।खाने के लिए सबसे अच्छा नमक कौन सा है? FSSAI के अनुसार, डबल फोर्टिफाइड नमक खाने के लिए सबसे बेहतर है और इससे दोगुना फायदा मिलता है। डबल फोर्टिफाइड नमक आयोडीन और आयरन की कमी को दूर करने में मदद करता है, जिससे सभी के लिए बेहतर सेहत संभव होती है। fssai ने एक वीडियो भी शेयर किया है और कहा है कि इस वीडियो को देखें और जानें कि डबल फोर्टिफाइड नमक को कैसे स्टोर करें, इस्तेमाल करें और सही तरीके से खाएं ताकि आपका जीवन और भी स्वस्थ बन सके
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