ब्रोकली की खेती से जुड़ी महत्वपूर्ण जानकारियों को जानकर आप इस पौष्टिक सब्जी की फसल को आसानी से उगा सकते हैं. इस आर्टिकल में, हम आपको ब्रोकली की खेती के पोषण संबंधी लाभ, नर्सरी की तैयारी से लेकर सही रोपाई और हार्वेस्टिंग के तरीके बताएंगे. ये टिप्स आपके लिए ब्रोकली की फसल को सफल और स्वास्थ्यवर्धक बनाने में मदद करेंगे.
ब्रोकली, गोभी की एक प्रजाति होने के बावजूद, इसमें गोभी की तुलना में अधिक मात्रा में फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं. इसमें आयरन, कैल्शियम, विटामिन ए, बी6, नियासिन, थियामिन और जिंक जैसे पोषक तत्व भी होते हैं, जो इसे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी बनाते हैं. कृषि एक्सपर्ट हिमानी राणा ने लोकल 18 को बताया कि, ब्रोकली को पकने में कम समय लगता है, जिससे ये फसल के रूप में समय की दृष्टि से अधिक सुविधाजनक होती है.
ब्रोकली की नर्सरी के लिए 1 हेक्टेयर खेत के लिए लगभग 400 ग्राम बीज की आवश्यकता होती है. बीज को फफूंदनाशक जैसे 2 ग्राम थीरम या 2 ग्राम कार्बन डाईजिम से उपचारित करना चाहिए. नर्सरी को अच्छी तरह से तैयार करने के बाद, बीजों को पारदर्शी पॉलिथीन से ढककर नमी और गर्मी बनाए रखनी चाहिए, जिससे बीज लगभग 12 दिनों में अंकुरित हो जाते हैं. पौधों को खेत में रोपते समय, पौधे से पौधे की दूरी 30 सेंटीमीटर और कतार से कतार की दूरी 45 से 50 सेंटीमीटर होनी चाहिए.
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