मोठ की दाल में पोषक तत्वों का भंडार छुपा है. इस दाल में कई तरीके के विटामिंस, मिनरल्स और पोषक तत्व पाए जाते हैं. इस दाल को खाने से मांसपेशियों को ताकत मिलती है. ये दाल हड्डियों की बीमारियों को दूर करने में भी कारगर है. इसके अलावा मोठ की दाल खाने से आप तनाव की समस्या से भी दूर हो सकते हैं.
आमतौर पर पंजाब और राजस्थान में पसंद की जाने वाली मोठ की दाल पोषक तत्वों का भंडार है. इस दाल में कई तरीके के विटामिन, मिनरल्स और पोषक तत्व पाए जाते हैं. मोठ की दाल से मांसपेशियों को ताकत मिलती है. ये दाल हड्डियों की बीमारियों को दूर करने में भी कारगर है. इसके अलावा मोठ की दाल खाने से आप तनाव की समस्या से भी दूर हो सकते हैं. पिछले 20 वर्षों से कृषि विज्ञान केंद्र नियामतपुर में तैनात गृह विज्ञान की वैज्ञानिक डॉ.
ऐसे में जो लोग मोटापे का शिकार हो रहे हैं उनके लिए यह दाल बेहद कारगर है. मोठ की दाल में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. जिसकी वजह से यह मांसपेशियों को ताकत देती है. प्रोटीन ऊतकों की मरम्मत का भी काम करता है. मोठ की दाल में कैल्शियम और फास्फोरस प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं. जिसकी वजह से यह हड्डियों को स्वस्थ रखने के साथ-साथ ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करती है. मोठ में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. जिसकी वजह से यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाती है.
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