अमरूद एक ऐसा फल है जो लगभग हर किसी को भाता है. ये फल स्वाद के साथ सेहत का भी खजाना माना जाता है. इसके सेवन से शरीर को अनगिनत फायदे मिलते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं की अमरूद को आग में भूनकर खाना और भी ज्यादा फायदेमंद होता है. इससे इसकी न्यूट्रीशनल वैल्यू बढ़ जाती है.
दरअसल, जब आप अमरूद को भून कर खाते हैं, तो इसके कुछ गुण बढ़ जाते हैं जैसे कि इसके कुछ एंटीऑक्सीडेंट्स बढ़ जाते हैं जो कि शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं. इससे आपको कई बीमारियों से भी बचाव मिलता है. इसे भूनकर खाने से नजला जैसी बीमारी 3-4 दिन में ठीक हो सकती है. पूर्व आयुर्वेदिक अधिकारी डॉ. आशुतोष पंत ने लोकल 18 को बताया कि अमरूद के पेड़ सेहत के लिए बेहद लाभदायक होते हैं. इसके फल, पत्ते, छाल, जड़ सभी में पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो इस फल को बेहद पौष्टिक बनाते हैं.
इससे बच्चों में पेट फूलने के साथ होने वाला दर्द भी कम होने लगता है. डॉ. पंत ने बताया कि अगर आप सुबह खाली पेट अमरूद के पत्तों को पानी में उबालकर इसका सेवन करते हैं, तो इससे सेहत को कई फायदे मिलते हैं. ये कई विटामिन, मिनरल, माइक्रो और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं. इसके अलावा इनमें बायोएक्टिव नामक कंपाउंड्स भी होते हैं. डॉ पंत ने आगे बताया कि सुबह खाली पेट अमरूद की पत्तियां चबाने से पाचन बेहतर होता है. पाचन शक्ति बढ़ाने के लिए ये पत्तियां बेहद कारगर मानी जाती हैं.
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