पालक को उबालकर खाना बेहतर है क्योंकि इससे पत्तों में मौजूद गंदगी और बैक्टीरिया का खात्मा हो जाता है. इसके अलावा बॉयल करने से पालक में ऑक्सेलिक एसिड कम हो जाता है जिससे कैल्शियम और आयरन के एब्जॉर्ब्शन में मदद मिलती है. ऐसे में सेहत में सुधार होता है और एनीमिया का खतरा भी कम हो जाता है.
Boil These Vegetable s: हम में से ज्यादातर लोग सब्जियों को पकाकर खाते हैं, हालांकि कुछ सब्जी कच्ची या फिर सलाद के तौर पर खाने का ट्रेंड है. हालांकि साफ सफाई और डाइजेशन के नजरिए से देखें तो कुछ सब्जियां कच्ची नहीं खानी चाहिएं. डाइटीशियन आयुषी यादव न बताया कि हमें कौन-कौन से वेजिटेबल्स बॉयल करके खाने चाहिए. ब्रोकली खाने से इसमें मौजूद कई ऐसे पदार्थ निकल जाते हैं तो थाइरॉइड फंक्शन में रुकावट पैदा करते हैं. इससे कुछ न्यूट्रिएंट्स का एब्जॉर्ब्शन बेहतर हो जाता है.
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Boil These Vegetables These Vegetables Should Be Boiled Before Eating इन सब्जियों को उबालकर खाएं
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