उत्तराखंड सहित हिमालय के अन्य क्षेत्रों में जंगली तौर पर पाया जाने वाले फल काफल का सीजन शुरू हो गया है. साल में एक बार पकने वाला यह फल पहाड़ों में काफी लोकप्रिय है. पहाड़ों में होने वाले इस जंगली फल की पहचान आज पूरे देश के साथ ही विदेशों तक भी फैल चुकी है. यह फल न केवल स्वाद से भरा होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है.
काफल रसीले और खट्टे मीठे स्वाद के साथ इस फल का हर कोई दीवाना हो जाता है. यह फल सिर्फ गर्मियों के सीजन में अप्रैल से जून तक सिर्फ तीन महीने तक ही मिलता है. जिसका स्वाद यहां आने वाले पर्यटकों को काफी पसंद आता है. जंगलों से तोड़कर सड़क तक लाने का काम यहां रहने वाले लोग करते हैं, जो काफी मुश्किल काम है. इस बार पिथौरागढ़ की बात करें तो 600 रुपए किलो ये बाजार में बिक रहा है. यानी यह लोगों की पसंदीदा डिश नॉनवेज से भी महंगा है.
लगातार हो रहे जलवायु परिवर्तन और बढ़ते जंगलों की आग इसके उत्पादन को रोक भी रही है, यही वजह है कि इसकी कीमत साल दर साल बढ़ते ही जा रही है. यहां के स्थानीय निवासी और प्रकृति प्रेमी मनीष सिंह ने कहा कि काफल प्रकृति से वरदान में मिला एक जंगली फल है. इस बार जंगलों में इसका उत्पादन घटा है, जो पर्यावरण असंतुलन को बताता है. उन्होंने कहा कि अप्रैल से ही बाजार में आ जाने वाला काफल मई महीने में भी काफी कम दिखा रहा है. काफल आर्थिक तौर पर भी ग्रामीण क्षेत्रों के लोगों के लिए लाभकारी सिद्ध होता है.
Benefits Of Eating Kafal Where Are Kafals Found Where Are Kafals When Are Kafals Properties Of Kafal Price Of Kafal What Elements Are Found In Kafal काफल के फायदे काफल खाने के लाभ
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