इस समय बाजार में बिक रहा पनीर और दूसरे दुग्ध उत्पादों में मिलावट की खबरें आ रही हैं। इसकी वजह जानकार यह बताते हैं कि शहरों को दूध की जितनी जरूरत होती है उतने का उत्पादन ही नहीं है, फिर पनीर कहां से आ रहा है। जाहिर सी बात है कि नकली बनाया जा रहा...
अखंड प्रताप सिंह, गाजियाबाद: यदि आप बाजार से पनीर लेकर खा रहे हैं, तो आपको सावधान होने की जरूरत है। जरूरी नहीं है कि वह पनीर ठीक ही होगा। क्योंकि बाजार में मिलावटी पनीर बहुत अधिक मात्रा में बिक रहा है। पिछले एक साल में खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग की तरफ से मिल्क प्रॉडक्ट के 300 से अधिक सैंपल लिए गए। इसमें पनीर के सैंपल की जब रिपोर्ट आई तो पनीर के अनसेफ होने के मामले सबसे अधिक रहे।इसके बाद खोया, देसी घी, मक्खन और दूध की बनी मिठाई में मिलावट होने के मामले सामने आए हैं। खास बात यह है कि दूध के...
से साल भर में अलग-अलग खाद्य पदार्थों के 6904 सैंपल लिए गए, जबकि इसमें 952 सैंपल लिए गए। 933 की रिपोर्ट आई। 257 खाद्य पदार्थ सब स्टैंडर्ड मिले, जबकि 178 अनसेफ रहे। 74 मामले में मिस ब्रांड पाए गए, जबकि 20 मामले नियम के खिलाफ रहे। विभाग ने साल भर में 483 मुकदमे दायर किए। 3 करोड़ 80 लाख 85 हजार रुपये का जुर्माना किया गया। एक महीने के नोटिस दिया जाता है। यदि जुर्माना नहीं जमा होता है तो आरसी जारी करके वसूली की कार्रवाई किए जाने का नियम है।ऐसे कर सकते हैं असली और मिलावटी की पहचानआयोडीन टिंचर की मदद...
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