हींग दाल और सब्जी में स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। सर्दियों में हींग को खाने से वायरल इंफेक्शन से बचाव होता है और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से भी लड़ने में मदद मिलती है।
किचन में कई ऐसी चीजें मौजूद हैं, जो खाने के स्वाद को अनूठा बनाती हैं। इन्हीं में से एक है हींग। इसे ‘किचन की शान’ माना जाता है। दाल या सब्जी में हींग का तड़का लगाते ही वह न सिर्फ खुशबू से महक उठते हैं, बल्कि उनका स्वाद भी बढ़ जाता है।
पौधे की जड़ में गोंद जैसा एक गाढ़ा पदार्थ निकलता है। यही शुद्ध हींग होती है, लेकिन ये बहुत तेज होती है। इसे खाने में सीधा मिलाने से स्वाद बिगड़ सकता है।
HEENG HEALTH BENEFITS WINTER IMMUNITY DIET
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