खाने की चीजों को ताजा रखने के लिए उन्हें फ्रिज में स्टोर किया जाता है. लेकिन ऐसे भी कुछ फूड्स हैं जिन्हें न्यूट्रिशनिस्ट के मुताबिक कभी भी फ्रिज में स्टोर करके नहीं रखना चाहिए. यहां जानिए इसके पीछे क्या है कारण.
ऐसी कई चीजें हैं जिन्हें फ्रिज में रखने से परहेज करना चाहिए. Kitchen Hacks : फ्रिज रसोई का एक ऐसा उपकरण है जो काम बेहद आसान तो बनाता ही है, साथ ही खानपान की बहुत सी चीजों को सड़ने, गलने और खराब होने से बचाता भी है. खासतौर पर चिलचिलाती गर्मियों के दिनों में फ्रिज का महत्व समझ आता है जब थोड़ी भी देर किसी चीज को बाहर रखा जाए तो वो खराब हो जाती है या उसमें से बदबू आने लगती है. लेकिन, खराब होने के डर से हर चीज को फ्रिज में नहीं रख सकते हैं.
किन फूड्स को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए खड़े मसाले - फ्रिज में खड़े मसाले रखने पर उनमें मॉइश्चर या कहें नमी आ सकती है जिससे मसाले जमना शुरू हो सकते हैं और इससे मसाले खराब भी होने लगते हैं. Advertisement सूखे मेवे - सूखे मेवों को भी फ्रिज में नहीं रखा जाना चाहिए. फ्रिज की ठंडक और मॉइश्चर सूखे मेवों का स्वाद बिगाड़ सकते हैं और इससे सूखे मेवे जल्दी खराब होना शुरू हो जाते हैं. Advertisement मसाले और हर्ब्स - फ्रिज में रखने पर बार-बार बदलते तापमान और नमी से मसाले और हर्ब्स का अरोमा और फ्लेवर खराब हो सकता है.
कॉफी - अगर फ्रिज में कॉफी रखी जाए तो कॉफी के कंटेनर के अंदर मॉइश्चर के कारण कॉफी जमना शुरू हो जाती है और इससे कॉफी के फ्लेवर पर भी असर पड़ता है.
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