कांदा सब्जी की खेती में एक खासियत है कि आपके खेत में अगर पानी लग भी जाता है, तो यह सब्जी को नुकसान नहीं पहुंचा सकता है और पानी में भी ये आपको अच्छी कमाई देती है. कांदा सब्जी की खेती में मेहनत अधिक होता है और यह 8 महीने की खेती है.
सोनपुर में इन दिनों किसान पारम्परिक खेती छोड़कर अलग-अलग तरह की सब्जी की खेती कर रहे हैं. सब्जी की खेती से किसान को नगदी कमाई होती है. सोनपुर के बाकरपुर गांव के रहने वाले किसान विकास कुमार सिंह इन दिनों अपने दो एकड़ खेत में कांदा सब्जी की खेती करते हैं. कांदा सब्जी की खेती फरवरी महीने में शुरू की जाती है. कांदा सब्जी की खेती में मेहनत अधिक होता है और यह 8 महीने की खेती है. फरवरी महीने में रोपाई के बाद अक्टूबर से नवंबर महीने के बीच इसकी खुदाई हो जाती है.
फिर उन्होंने अपने दोस्त से इस खेती के बारे में जानकारी ली और उसके बाद अपने गांव आकर दो कट्ठा खेत में कांदा सब्जी की खेती शुरू की और उसे अन्य सब्जी से अधिक इस खेती में कमाई नजर आया. तब उन्होंने दो एकड़ में कांदा सब्जी का फसल लगाया और 8 महीने में 400000 रुपए से अधिक की कमाई हुई. विकास ने लोकल 18 को बताया कि पहले हम लोग भिंडी और अन्य सब्जी की खेती करते थे. लेकिन अब हम सिर्फ कांदा सब्जी की खेती करते हैं.
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