Kannauj: कन्नौज में सर्दियों में खासतौर पर बनने वाली भुरभुरी का स्वाद लाजवाब होता है. इसे गुड़, काजू और मूंगफली से तैयार किया जाता है. कन्नौज के आसपास के जिलों से भी इसकी डिमांड आती है.
कन्नौज: ठंड के मौसम में कन्नौज में एक से बढ़कर एक मिठाई बनाई जाती है, जो स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी होती हैं. ऐसी ही एक मिठाई है गुड़ की एक रेवड़ी, जिसे भुरभुरी नाम दिया गया है. यह काजू और मूंगफली के दानों से बनती है. यह इतनी सॉफ्ट होती है कि मुंह में डालते ही घुल जाती है. ये देखने में तो बहुत साधारण दिखती है लेकिन इसका स्वाद लाजवाब होता है. सर्दियों के मौसम में सबसे ज्यादा इसकी खरीदारी की जाती है.
क्या रहता है रेट? वहीं इसकी रेट की बात की जाए तो ₹200 से शुरू होकर ₹300 प्रति किलो तक इसका रेट रहता है. मिठाई की अपेक्षा ये स्वास्थ्य के लिए लाभदायक रहती है. इसमें गुड़ का इस्तेमाल होता है इसलिए शुगर पेशेंट और वजन को लेकर सजग रहने वाले लोग भी एक सीमित मात्रा में इसका प्रयोग कर सकते हैं. हालांकि आपके शुगर लेवल हाई हों तो इसे या किसी भी मीठे आइटम को न खाएं. क्या बोले व्यापारी दुकानदार सक्षम वैश्य बताते हैं कि बीते काफी समय से भुरभुरी बनाने का काम कर रहे हैं.
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