परवल का फल, बीज और पत्तियां शरीर के लिए बेहद लाभकारी है, अगर इसके सेवन की बात करें तो 5 ml परवल के पत्ते का रस, 10 से 30 ml काढ़ा या 1 से 3 ग्राम इसके बीज के चूर्ण या इसके फल की सब्जी बनाकर सेवन किया जा सकता हैं.
गर्मी के मौसम में परवल की सब्जी मार्केट में आपको आसानी से मिल जाएगी. इस मौसम में ज्यादातर लोग परवल की सब्जी खाना पसंद करते हैं. कुछ जगहों पर परवल को पटोल भी कहा जाता है. इसकी भुजिया या ग्रेवी वाली सब्जी बनाई जाती है. परवल में विटामिन ए, विटामिन बी1, विटामिन बी2 और विटामिन सी की अच्छी मात्रा पाई जाती है. परवल की सब्जी डायबिटीज के मरीजों के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है. आयुर्वेद के अनुसार इस सब्जी का हर अंग संजीवनी बूटी के समान माना गया है.
चरक संहिता के आसव योनि में परवल के पत्तों का वात पित्त नाशक के रूप में वर्णन आया है, यही नहीं सुश्रुत संहिता ने तो इसके हर अंग को ही औषधि बताया गया है. डॉ. प्रियंका ने बताया कि यह अनेक बीमारियां के इलाज में कारगर है. परवल का प्रयोग नेत्र रोग, मुखरोग, डायबिटीज, उल्टी दस्त, पीलिया, कब्ज, फोड़े फुंसी का दर्द, कुष्ठ रोग, दर्द और जलन,, रक्तपित्त, वजन, पाचन तंत्र, कोलेस्ट्रॉल, ब्लड शुगर, शराब की आदत से निजात , खून साफ करना और पेट की चर्बी जैसी तमाम बीमारियों में किया जाता है. डॉ.
संजीवनी बूटी से कम नहीं विटामिन से भरपूर सेहत का खजाना पत्ता बीज और फल सब उपयोगी काढ़ा चूर्ण या सब्जी के रूप में उपयोगी कई रोगों में निवारक Treasure Of Health Hidden In This Simple Vegetable Seeds And Fruits Are No Less Than Sanjeevani Health Benefit Local18 News18 Food18
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संजीवनी बूटी से कम नहीं है गर्मी में मिलने वाली ये साधारण सब्जी... डायबिटीज सहित 24 रोगों के इलाज में कारगर...परवल में विटामिन ए, विटामिन बी1, विटामिन बी2 और विटामिन सी की अच्छी मात्रा पाई जाती है. परवल की सब्जी डायबिटीज के मरीजों के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है.चरक संहिता से लेकर सुश्रुत संहिता ने भी परवल का खूब वर्णन किया है. आइए जानते हैं इसके प्रयोग और फायदे को लेकर आयुर्वेद एक्सपर्ट डॉ.
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