हरे चारे के रूप में पशुओं को बरसीम घास देने से उनके दूध उत्पादन में बढ़ोतरी होती है और इसके सेवन से इस तपती घूप के ताप से भी उनका बचाव करता है.
आज भी देश की आबादी का 60 % से ज्यादा जनसंख्या गांव में रहती है. इनका मुख्य सोर्स ऑफ इनकम खेती और पशुपालन है. पशुपालन करने वाले किसान गाय , भैंस ,बकरी ,मुर्गी पालन,सूअर पालन का काम बड़े स्तर पर कर रहे हैं. जिनमें दुधारू पशुओं से अधिक दूध उत्पादन के लिए जरूरी है कि उनके आहार में हरे चारे को शामिल किया जाए, क्योंकि गर्मियों के मौसम में दुधारू पशुओं में दुग्ध उत्पादन की क्षमता में कमी आ जाती है. ऐसे में हरे चारे को खिलाने से दुधारू पशुओं में दूध का उत्पादन बढ़ जाता है.
इसलिए हरे चारे में बरसीम घास सबसे उपयुक्त मानी जाती है, जो दूध बढ़ाने में मददगार होती है. बरसीम घास ऐसे करें तैयार बरसीम में प्रोटीन और फाइबर के अलावा अन्य पोषक तत्व भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. बरसीम की खेती ठंडी जलवायु के लिए बेहतर मानी जाती है. इसके लिए दोमट मिट्टी बेहतर है. इस मिट्टी में यह आसानी से तैयार हो जाती है. बुआई के 30 से 35 दिन के बाद आप इसकी कटाई कर सकते हैं. बरसीम हरे चारे अपने गुणों द्वारा दुधारू पशुओं के लिये मशहूर है. इसमें कई तरह के पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं.
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