डब्ल्यूडब्ल्यूएफ की लिविंग प्लैनेट रिपोर्ट ने भारत के खान-पान के तरीके की तारीफ की है। रिपोर्ट में बताया गया है कि भारतीय जिस तरीके से खाते हैं, वो तरीका धरती के लिए सबसे अच्छा है। अगर पूरी दुनिया वही तरीका अपना ले तो पर्यावरण को सबसे कम नुकसान होगा।
नई दिल्ली : हर देश का खान-पान अलग होता है। उन्हें तैयार करने का तरीका अलग होता है। लेकिन अगर कोई पूछे कि दुनिया में खान-पान का सबसे अच्छा तरीका किस देश का है तो आप बेहिचक भारत का नाम ले सकते हैं। ये हम नहीं कह रहे बल्कि वर्ल्ड वाइल्डलाइफ फंड की रिपोर्ट कह रही। हम भारतीय जिस तरीके से खाते हैं, वह धरती के लिए सबसे अच्छा है। क्लाइमेट चेंज के लिहाज से सबसे अच्छा है। मन में सवाल आ सकता है कि खाने-पीने के तरीके का आखिर धरती की सेहत से क्या संबंध हो सकता है? क्लाइमेट चेंज से क्या संबंध हो सकता है? तो...
5 डिग्री सेल्सियस से 263 प्रतिशत ज्यादा बढ़ जाएगा। इतना ही नहीं, हमें अपनी जरूरतें पूरी करने के लिए एक पृथ्वी की जगह सात पृथ्वियों की जरूरत होगी।' रिपोर्ट में भारत के 'मिलेट मिशन' की भी तारीफ की गई है। रिपोर्ट में बताया गया है कि अगर 2050 तक दुनिया के सभी देश भारत के खाने के तरीके को अपना लें, तो हमें अपनी खाने की जरूरतें पूरी करने के लिए एक से भी कम धरती की जरूरत होगी। भारत में खाने की वजह से ग्रीनहाउस गैसों का उत्सर्जन इतना कम है कि दुनिया का तापमान 1.
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