प्रवीण सिंह ने गोंडा में बैंगनी गोभी की खेती शुरू की है। उन्होंने सोशल मीडिया और शॉपिंग मॉल में बैंगनी गोभी देखकर इसके बीज के बारे में जानकारी ली और मौजूदगी पर शोध के बाद खेती शुरू की।
एक किसान प्रवीण सिंह ने गोंडा में बैंगनी गोभी की खेती शुरू की है। उन्होंने सोशल मीडिया और शॉपिंग मॉल में बैंगनी गोभी देखकर इसके बीज के बारे में जानकारी ली और मौजूदगी पर शोध के बाद खेती शुरू की। प्रवीण सिंह काफी पढ़े-लिखे हैं और एमए और एलएलबी तक की पढ़ाई पूरी की है। उन्होंने पारंपरिक खेती से हटकर रंग-बिरंगी सब्जियों की खेती शुरू की। गोंडा में बीते एक साल से वे बैंगनी फूलगोभी और बैंगनी पत्ता गोभी उगा रहे हैं। \उन्होंने बताया कि किसान भाइयों को भी बैंगनी गोभी की खेती करनी चाहिए। यह सलाद के
रूप में या स्टीम करके खाया जा सकता है और यह सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद है। बैंगनी फूलगोभी में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे ग्लूकोसिनोलेट्स, विटामिन, पोटैशियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फाइबर और प्रोटीन। इसकी रंग की वजह से ये विशेष लगती है और हाथों-हाथ बाजार में बिक जाती है। इसे बड़े रेस्टोरेंट और कंपनियां लेती हैं क्योंकि शहरी लोग खासतौर पर इसे खाना पसंद करते हैं। \प्रवीण सिंह का मानना है कि इस तरह की रंग-बिरंगी सब्जियों की खेती से किसानों की आय में वृद्धि हो सकती है और यह उनके काम को एक नया मोड़ दे सकता है
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