Chhattisgarh Famous Snacks Fara: छत्तीसगढ़ के फेमस पकवान फरा को अब लोग हर जगह पसंद करने लग गए है.इसी तरह यूपी के बहराइच में भी इसको खूब पसंद किया जा रहा है. सुबह का नाश्ता हो या शाम का स्नैक्स, आप इसे आराम से खा सकते हैं. स्वाद में कमाल के होने के साथ-साथ यह एक पौष्टिक डिश है. इसका लजीज स्वाद बच्चे-बड़े सभी को पसंद आता है.
फरा वैसे तो ज्यादातर लोग चावल के आटे का बनाते हैं. लेकिन आज हम जिस फरा के बारे में आपको बताने जा रहे हैं. यह फरा उड़द दाल और चावल के आटे, दोनों को मिलाकर बनाया जाता है. इसको बनाने में काफी समय लगता है. सबसे पहले रात को उड़द की दाल को पानी मे भीगा दिया जाता है. फिर सुबह दाल की भूसी को निकाल कर दाल को धोया जाता है. पीस लिया जाता है. पीसने के बाद चावल के आटे को गूंद कर आकार देकर इसमें दाल भर दी जाती है. और फिर इसको गर्म पानी के भाप पर रखकर तैयार कर लिया जाता है.
लेकिन जब इसमें छौंका लगा दिया जाता है, तो इसका स्वाद और भी डबल हो जाता है. बहराइच जिले में फरा की बिक्री करने वाले उत्तम पांडे फरा को चाकू से कई टुकड़ों में काटने के बाद इसमें देसी घी का जीरे से छौंका लगाते हैं. इसमें कुछ मसाले और हरी मिर्च, हरा धनिया, डालकर देसी घी से फ्राई करके तैयार करते हैं. इसके बाद खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. खास बात यह है इसको विशेष प्रकार की बनी डलिया में सर्व करते हैं. वहीं, अगर कीमत की बात की जाए तो इस फरा की कीमत देसी घी से तैयार ₹100 प्रति प्लेट दी जाती है.
छत्तीसगढ़ का फेमस पकवान है फरा बहुत लाजवाब होता है स्वाद एक बार जरूर करें टेस्ट फेमस फूड How Is Fara Made Fara Is A Famous Dish Of Chhattisgarh Its Taste Is Amazing Must Try It Once Famous Food
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