चावल के आटे से बनी चौसेला रोटी छत्तीसगढ़ की एक प्रसिद्ध व्यंजन है। यह रेसिपी आपको बताएगी कि कैसे आसानी से चौसेला रोटी बना सकते हैं।
छत्तीसगढ़ की प्रमुख व्यंजन में से एक चौसेला रोटी अपने घर में नए वर्ष के अवसर में बनाएं, चौसेला रोटी चावल आटा से बनाया जाता है, जैसे गेहूं आटा से पूड़ी बनाई जाती है वैसे ही चौसेला को चावल की पूरी भी कहा जाता है. चौसेला को टमाटर की चटनी या मिर्ची की चटनी के साथ परोसा जाता है.चौसेला बहुत ही सरल और जल्दी बन जाता है बहुत ही आसानी से इसे बनाया जा सकता है. आइए जानते है चौसेला रोटी कैसे बनाए और इसकी रेसिपी क्या है.
चौसेला रोटी बनाने के लिए सबसे पहले स्टील के बर्तन में चावल का आटा ले और उसमें स्वादानुसार नमक डेले और अजवाइन डाले उसके बाद गैस से पानी गरम करे और गर्म पानी को चावल आटे में थोड़ा थोड़ा डालते जाए और बड़ी चम्मस से इस आटे को मिलाते जाए, ध्यान रहे ये चावला आटा ज्यादा गीला न हो. अब इसको 10- 15 मिनट के लिए ढक्कन से ढक कर रख दें. अब गैस ऑन करके कड़ाही में तेल गर्म करें.
CHHATTISGARH CUISINE CHOWSELA ROTI RECIPE INDIAN FOOD CHAVAL AATA
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