Non-Stick dangerous effects on Health: आप जिस बर्तन में खाना बनाते हैं, उसके बारे में अच्छी तरह पड़ताल कर लीजिए क्योंकि हो सकता है कि जिस बर्तन में आप काना बनाते हैं, वही बर्तन आपकी सेहत के लिए दुश्मन बन जाए. नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन के मुताबिक नॉन-स्टिक बर्तन में खाना बनाने से बेहद नुकसान हो सकता है.
Mud Pots Best Utensil for Cooking: गलत बर्तन में खाना बनाना आपकी सेहत के लिए दुश्मन बन सकता है. हाल ही में इंडियन मेडिकल काउंसिल और नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन के भारतवासियों के लिए जारी डायट्री गाइडलाइन में यह बात कही है. गाइडलाइन में पहले ही बताया कि देश में 56 प्रतिशत बीमारियों के लिए गलत खान-पान जिम्मेदार है और इसके लिए प्रत्येक भारतवासियों के लिए अपनी डाइट में सुधार करने की जरूरत है.
ज्यादा गर्म नॉन-स्टिक बर्तन हानिकारक धुआं बनाता है जिससे फेफड़े पर असर पड़ता है और उससे पोलिमर फ्यूम फीवर का खतरा बढ़ जाता है. अगर नॉन-स्टिक बर्तन 170 डिग्री से ज्यादा गर्म होता है तो इसका खतरा कहीं अधिक बढ़ जाता है. किसी भी चीज को किसी बर्तन में न रखें एनआईएन ने बताया है कि चटनी और सांभर को एल्यूमिनियम, आयरन, ब्रास और कॉपर के बर्तन में न रखें क्योंकि इसकी अम्लता बढ़ जाएगी और इससे नुकसान होगा. वहीं अल्यूमिनियम के बर्तन भी खाना बनाने के लिए अच्छा नहीं माना गया है.
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