साल 2014 में बैन करने के बावजूद भारतीय बाजारों और मंडियों में चाइनीज लहसुन बेचा जा रहा है. कैमिकल्स और सिंथेटिक्स से बना यह लहसुन सेहत को भारी नुकसान पहुंचा रहा है. खरीदते समय आइए कैसे करें देसी और चाइनीज लहसुन की पहचान..
Chinese Garlic : आपको शायद पता हो या न हो लेकिन भारत में साल 2014 से ही प्रतिबंधित किया गया चाइनीज लहसुन एक बार फिर मार्केट में धोखे से बेचा जा रहा है. जिस लहसुन को देसी समझकर आप अपने घर ले जा रहे हैं और दाल-सब्जी में तड़का मारकर खा रहे हैं, वह सिंथेटिक रूप से खतरनाक कैमिकल्स से बना फंगस वाला चाइनीज लहसुन हो सकता है. चाइनीज लहसुन को लेकर यूपी के एक शख्स ने हाईकोर्ट में जनहित याचिका भी दाखिल कर दी है और लोगों की सेहत के साथ हो रहे खिलबाड़ का मामला कोर्ट के सामने रखा है. आज उस पर सुनवाई होनी है.
रंग में अंतर चाइनीज लहसुन चूंकि कैमिकल्स के इस्तेमाल से बनता है, इसमें सिंथेटिक प्रोसेस का इस्तेमाल होता है, ऐसे में यह एकदम सफेद, साफ और चमकदार होता है. जबकि देसी लहसुन कुछ क्रीम या पीलापन लिए हुए सफेद लहसुन होता है. . खुशबू में अंतर जब भी आप लहसुन खरीदें तो गांठ की एक कली को तोड़कर सूंघें, देसी लहसुन की गंध तेज और तीखी होती है, जबकि चाइनीज लहसुन में इतनी तेज गंध नहीं आएगी. .
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