How to identify fake potatoes: नकली आलू को पहचाने के लिए आप फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया के बताए तरीकों को अपना सकते हैं.आइए जानते हैं इसके बारे में.
How to identify fake potatoes: नकली आलू को पहचाने के लिए आप फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया के बताए तरीकों को अपना सकते हैं.: बाजार में आए दिन नकली पनीर, दूध, मेवा बिकने की खबर तो आती ही रहती हैं, लेकिन अब आलू भी नकली बनाया जाने लगा है. फूड सेफ्टी एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन ने इसका खुलासा किया है. इन आलू को केमिकल से पकाकर और रंग में रंगकर बेचा जा रहा है. बीते दिनों FSDA ने यूपी के बलिया में 21 क्विंटल नकली आलू जब्त किया था.इसे खाने से न केवल लिवर-किडनी खराब होने का डर रहता है.
FSSAI के मुताबिक आलू को जल्दी पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड का यूज किया जाता है. इसमें आर्सेनिक और फॉस्फोरस होते हैं. इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर के अनुसार अगर आर्सेनिक पीने के पानी के अंदर मौजूद है तो भी कैंसर कर सकता है. हेल्थ एक्सपर्ट के मुताबिक अगर कोई लंबे समय तक नकली आलू का सेवन करता है तो ब्लैडर और फेफड़ों के कैंसर होने का उसे खतरा रहता है.आलू को लाल डाई से रंगा जा रहा है. जिसमें Red 40 नाम की डाई का इस्तेमाल किया जा रहा है. इसके चलते नकली आलू खाने से अधिक प्यास लगती है.
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