प्लांट एक्सपर्ट रविकांत बताते हैं कि अंजीर अनगिनत औषधीय गुणों से भरा होता है. बाजार में इसकी कीमत 500 से 1000 रूपए प्रति किलो तक की होती है. अंजीर में फाइबर, जिंक, मैग्नीशियम, मैंगनीज और एंटी ऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं.
कहा जाता है कि अंजीर की खेती सिर्फ ठंडे प्रदेशों में ही संभव है. लेकिन क्या आपको पता है? इस तथ्य को बिहार के पश्चिम चम्पारण ज़िले के बगहा प्रखंड के एक किसान ने पूरी तरह से गलत साबित कर दिया है. ज़िले के बगहा 2 प्रखंड के रहने वाले, कृषक कल्याण शुक्ला ने चंपारण में पहली बार सफल तरीके से अंजीर की खेती की है. खुशी की बात यह है कि पेड़ों में अंजीर का फलन भी बेहद उन्नत तरीके से हुआ है.
सुखद बात यह है कि इस वर्ष पेड़ों पर क़रीब 7 किलो अंजीर का फलन भी हुआ है. बकौल रविकांत, खास बात यह है कि अंजीर के पेड़ पर एयर लेयरिंग की प्रक्रिया को पूरा किया गया है. इसके ज़रिए अगले वर्ष तक करीब 100 पौधे तैयार करने की योजना बनाई गई है, जिसके बाद चम्पारण में भी बड़े स्तर पर अंजीर की खेती संभव हो पाएगी. जानकारों की मानें तो, अंजीर की खेती में एक हेक्टेयर में 625 पौधे लगाए जा सकते हैं. इसकी खेती में दो पौधों के बीच की दूरी चार मीटर होनी चाहिए.
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