Cabbage Planting: आधुनिक तकनीक के कारण गोभी की खेती अब सालभर संभव है। इसमें कई पोषक तत्व होते हैं, जिससे सेहत को लाभ होता है. अनुकूल तापमान और मिट्टी में इसकी उपज बढ़ती है, जबकि कीटनाशकों से इसे रोगों से सुरक्षित रखा जा सकता है.
गोभी: ठंडे क्षेत्र की सब्जी, पर अब हर मौसम में उपज संभव: गोभी को ठंडे क्षेत्रों की सब्जी माना जाता है, लेकिन आधुनिक तकनीक और उन्नत किस्मों के कारण अब इसे पूरे साल उगाया जा सकता है. यह प्रमुख सर्दियों की फसल मानी जाती है और सर्दियों के बाद भी इसमें अच्छी पैदावार मिलती है. गोभी में फॉस्फोरस, पोटैशियम, सल्फर, सोडियम, आयरन और विटामिन ए जैसे कई आवश्यक खनिज और पोषक तत्व पाए जाते हैं. सेहत के लिए लाभकारी गोभी: इन पोषक तत्वों के कारण गोभी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है.
जल्दी पकने वाली किस्में 60-80 दिनों में तैयार हो जाती हैं, जिससे किसानों को जल्दी मुनाफा मिल सकता है. जबकि देर से बोई गई किस्में 100-120 दिनों में तैयार होती हैं, जिससे गोभी साल के अलग-अलग समय पर उपलब्ध रहती है. हल्की और दोमट मिट्टी, जिसमें अच्छा जल निकास हो, गोभी की खेती के लिए सबसे उपयुक्त मानी जाती है. अनुकूल तापमान से बढ़ती पैदावार: गोभी की अच्छी पैदावार के लिए 15-20 डिग्री सेल्सियस का तापमान सबसे उपयुक्त माना गया है.
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