Health Tips: इंडियन मेडिकल एसोसिएशन उत्तर प्रदेश के पूर्व अध्यक्ष डॉक्टर महेश कुमार बंसल ने लोगों को सब्जियों को लेकर विशेष हिदायत दी है. उन्होंने कहा कि कुछ सब्जियों को फ्रिज में रखने से उसके पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं. जिससे शरीर में तरह-तरह की बीमारियां हो सकती हैं.
मेरठ : अगर आप हरी सब्जियों को ताजा रखने के लिए उन्हें फ्रिज में स्टोर करते हैं, तो जरा ध्यान दें! कुछ हरी सब्जियां फ्रिज में रखने से उनके पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं और वो फायदे की जगह नुकसान पहुंचा सकती हैं. इंडियन मेडिकल एसोसिएशन उत्तर प्रदेश के पूर्व अध्यक्ष डॉक्टर महेश कुमार बंसल ने लोकल-18 से खास बातचीत करते हुए बताया कि सब्जियों को सही तरीके से स्टोर करना जरूरी है, वरना ये जल्दी खराब हो जाती हैं और इनका स्वाद और पोषण दोनों घट जाता है.
प्याज, लहसुन को लेकर भी रखें विशेष ध्यान डॉक्टर बंसल बताते हैं कि प्याज को फ्रिज में रखने से यह नरम और जल्दी सड़ने लगती है. फ्रिज की नमी प्याज के अंदर जाती है, जिससे यह मुलायम हो जाता है और उसकी शेल्फ लाइफ कम हो जाती है. बेहतर है कि प्याज को सूखी और हवादार जगह पर स्टोर करें. साथ ही लहसुन को फ्रिज में रखने से वह जल्दी अंकुरित हो सकता है और उसकी खुशबू भी खत्म हो जाती है. ठंडा वातावरण लहसुन की बनावट और स्वाद को बिगाड़ देता है. इसके अलावा लहसुन में नमी बढ़ने से फफूंद लगने का भी खतरा रहता है.
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