खरबूजे के बीज शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक होते हैं, जो बीमारियों से भी बचाते हैं. खरबूजा गर्मियों के मई और जून 2 माह में ही मिलने वाला फल है. इसी माह में इसके बीज इकट्ठे किए जाते हैं. आयुर्वेद में खरबूजे के बीज का बड़ा महत्व होता है.
गर्मियों के सीजन में खरबूजा सबसे ज्यादा खाने वाला फल है. इस फल के साथ इसके बीजों का सेवन भी शरीर के लिए बहुत लाभदायक रहता है. खरबूजे के बीज शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक होते हैं, जो बीमारियों से भी बचाते हैं. खरबूजा गर्मियों के मई और जून 2 माह में ही मिलने वाला फल है. इसी माह में इसके बीज इकट्ठे किए जाते हैं. आयुर्वेद में खरबूजे के बीज का बड़ा महत्व होता है. दवाइयों में भी खरबूजे के बीज का प्रयोग किया जाता है.
जड़ी बूटी ज्ञान केंद्र के संस्थापक आयुर्वेदिक चिकित्सक ईश्वर चन्द्र मन्दूशिया ने बताया कि खरबूजे के बीजों का सेवन अधिकांश खाने वाली चीजों में डालकर किया जा सकता है. बच्चों को इसे सुबह ब्रेड में या केचप और सलाद के साथ डाल कर दिया जा सकता है. इसके अलावा जिम और एक्सरसाइज करने वाले प्रोटीन शेक में खरबूजे के बीजों को पीसकर रोजाना एक चम्मच डालकर दूध के साथ पी सकते हैं. खरबूजे के बीज का प्रयोग लड्डू बनाते समय भी किया जा सकता है. बूंदी से लड्डू बनाते समय खरबूजे के बीजों को उनके बीच में डाल दिया जाता है.
Food18 Local18 Health Benefit Melon Seeds खरबूजे के बीज बेहद चमत्कारी प्रोटीन फाइबर विटामिन सी से भरपूर
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