बोकारो की हॉट फेवरेट डिश, सोया तवा चाप, वेजिटेरियन्स को नॉन-वेज का लाजवाब अनुभव देती है. इसका स्वाद और टेक्सचर इतना बेहतरीन है कि आप इसे एक बार चखने के बाद कभी नहीं भूल पाएंगे. जानें क्यों ये डिश सभी का दिल जीत रही है!
अगर आप शाकाहारी हैं और शाम के नाश्ते में कुछ नया और स्वादिष्ट ट्राई करना चाहते हैं, तो बोकारो के सेक्टर 4 में स्थित “सरदार जी चापवाला” का सोया तवा चाप ग्रेवी एक शानदार विकल्प हो सकता है. ये जगह अपनी खास सोया तवा चाप ग्रेवी के लिए मशहूर है, जिसका स्वाद इतना बेहतरीन है कि ये चिकन को भी मात देता है. यहां अफगानी, लहसुनी और काली मिर्च जैसे कई फ्लेवर में सोया चाप उपलब्ध है और हर फ्लेवर की प्लेट मात्र 140 रुपये में मिलती है.
यहां तवा चाप ग्रेवी की कीमत 150 रुपये प्रति प्लेट है, जिसमें 4 सोया चाप स्टिक्स मिलती हैं. वहीं, काजू ग्रेवी में तैयार की गई स्पेशल तवा चाप की कीमत 200 रुपये है, जिसमें काजू की ग्राइंड की गई ग्रेवी का बेहतरीन स्वाद मिलता है, जो इसे और भी खास बनाता है. सहदेव ने तवा चाप की रेसिपी साझा करते हुए बताया कि पहले सोया चाप को गैस तंदूर में अच्छी तरह गर्म किया जाता है, फिर इसे छोटे टुकड़ों में काटकर बारीक कटे प्याज और मसालों के साथ पतीले में पकाया जाता है.
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