फिरोजाबाद के स्टेशन रोड पर श्री दाऊजी मिठाई वालों के नाम से दुकान करने वाले दुकानदार दुर्गेश कुमार ने बताया कि उनकी दुकान काफी फेमस है. कई सालों से वह मिठाइयां तैयार कर रहे हैं.
धीर राजपूत/ फिरोजाबाद: फिरोजाबाद में सावन के महीने से पहले ही घेवर बनाने की शुरुआत हो जाती है. फिरोजाबाद में घेवर की एक दुकान काफी फेमस है, जहां के घेवर का स्वाद लेने के लिए दूर दूर से लोग आते हैं. इस दुकान पर मिलने वाला घेवर एक दम शुद्दता के साथ तैयार किया जाता है. दोपहर से लेकर शाम तक घेवर की बिक्री होती रहती है. वहीं इस घेवर पर कई तरह के ड्राई फ्रूट्स भी लगाए जाते हैं जो खाने में टेस्टी लगते हैं.
दुकानदार का कहना है कि यहां मिलने वाला घेवर भी काफी फेमस है औऱ इसे एक दम शुद्ध तरीके तैयार किया जाता है. उन्होंने बताया कि वह गांव से शुद्ध दूध को लेकर आते हैं, फिर उसे गर्म करते हैं और खोया बनाते हैं उसके बाद घेवर बनाने के लिए शुद्ध देशी घी का इस्तेमाल करते हैं और उसके ऊपर खोया को लगाते हैं. फिर और अधिक टेस्टी बनाने के लिए उस पर कुछ ड्राईफ्रूट्स को भी मिलाते हैं. वहीं केसर वाला घेवर भी तैयार किया जाता है. इस घेवर को खाने का अलग ही मजा आता है.
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