What are Processed Foods: भारत में अब लोगों के खान-पान का तरीका भी बदल रहा है. रोटी, चावल, दाल, सब्जी, सलाद, दही ये सभी आइटम एक थाली में हो तो उसे हेल्दी थाली माना जाता है. लेकिन अब भारतीयों की थाली से अनाज घट रहा है और अनाज की जगह अब प्रोसेस्ड फूड या फल और ड्राईफ्रूट्स ने ली है.
भारतीयों की थाली से गायब हो रहा अनाज, प्रोसेस्ड फूड की बढ़ी डिमांड, सर्वें में चौंकाने वाले आंकड़ेभारतीयों की थाली से गायब हो रहा अनाज, प्रोसेस्ड फूड की बढ़ी डिमांड, सर्वें में चौंकाने वाले आंकड़ेभारत में अब लोगों के खान-पान का तरीका भी बदल रहा है. रोटी, चावल, दाल, सब्जी, सलाद, दही ये सभी आइटम एक थाली में हो तो उसे हेल्दी थाली माना जाता है. लेकिन अब भारतीयों की थाली से अनाज घट रहा है और अनाज की जगह अब प्रोसेस्ड फूड या फल और ड्राईफ्रूट्स ने ली है. नेशनल सैंपल सर्वे की एक रिपोर्ट आई है.
72 फीसदी से बढ़कर 3.73 फीसदी हो गया है.शहरी क्षेत्रों में फल-मेवों पर खर्च 2.42 से बढ़कर 3.81 प्रतिशत हो गया है. प्रोसेस्ड फूड पर ग्रामीणों का खर्च 4.91 फीसदी से बढ़कर 9.62 फीसदी हो गया है. जबकि शहरी क्षेत्रों में प्रोसेस्ड फूड पर खर्च 6.35 फीसदी से बढ़कर 10.64 फीसदी हो गया है.ग्रामीण क्षेत्रों में अंडा-मछली-मांस पर खर्च 3.32 फीसदी से बढ़कर 4.91 फीसदी हो गया है. और शहरों में अंडा-मछली-मांस पर खर्च 3.13 से बढ़कर 3.57 फीसदी हो गया है.बड़े बुजुर्ग कहते हैं कि गांव आओ, अच्छा खाना खाओ, सेहत बनेगी.
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