बिहार में फास्ट फूड का चलन बेहद तेजी से बढा है. यहां आपको एक से बढ़कर एक फास्ट फूड स्टॉल मिल जाएंगे. बिहार के छपरा में भी कमोवेश यही स्थिति है. यहां भी फास्ट फूड के शौकीनों की कोई कमी नहीं है. यहां आपको वेज से लेकर लजीज नॉनवेज डिश खाने को मिल जाएंगे. फास्ट फूड के दुकानों में रोजाना लोगों की भीड़ जुटती है.
छपरा में कारीगर कोलकाता में बनने वाले बिरयानी के तर्ज पर हीं बनाते हैं. यहां मुख्य रूप से नॉनवेज बिरयानी की डिमांड अधिक है. बिरयानी को खाने के लिए आपको छपरा शरह स्थित नगर पालिका चौक के समीप हरिमोहन गली आना होगा. यहां मो. बिलाल लजीज नॉनवेज बिरयानी खिलाते हैं. मो. बिलाल ने Local18 को बताया पिछले 15 वर्षा से छपरा के नगर पालिका चौक के समीप हरिमोहन गली के समाने कोलकाता बिरयानी के नाम से स्टॉल लगाते हैं. उन्होंने बताया कि लोगों को चार तरह की बिरयानी खिलाते हैं.
बिरयानी बनाने के लिए सुबह से ही तैयारी करनी पड़ती है. ताजा मटन और चिकन रोजाना बाजार से खरीदकर लाते हैं. बिरयानी का जो स्वाद यहां मिलता है, वह छपरा में कहीं मिलता है. इसलिए लोग यहां खाने के लिए आते हैं. मो. बिलाल ने बताया कि बिरयानी का रेट भी ज्यादा नहीं है, इसलिए भी लोग बिरयानी का मजा लेने के लिए यहां आते हैं. उन्होंने बताया कि हॉप प्लेट मटन बिरयानी 120 रूपए में तो फुल प्लेट 180 रूपए में लोगों को देते हैं. वहीं चिकन बिरयानी हॉप प्लेट 100 रूपए में तो फुल प्लेट 140 रूपए में लोगों को खिलाते हैं.
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