Boiled Potatoes: उबले हुए आलुओं को फ्रिज में रखने से न केवल उनका स्वाद और टेक्सचर प्रभावित होता है, बल्कि इससे स्वास्थ्य संबंधी जोखिम भी बढ़ जाते हैं.
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वैसे तो आलू को बिना छीले एक से दो दिन तक फ्रिज में अच्छी तरह से पैक करके स्टोर किया जा सकता है. लेकिन इससे ज्यादा समय तक आलू को फ्रिज में रखना सेफ नहीं होता है. इसका कारण यहां आप जान सकते हैं-उबले हुए आलू में मौजूद स्टार्च जब ठंडे तापमान में रखा जाता है, तो वह एक प्रकार की मिठास में बदल जाता है. इससे आलू का स्वाद बिगड़ने लगता है.फ्रिज में आलू रखने से उनका टेक्सचर बदल जाता है. ठंडा वातावरण आलू को कठोर और गीला बना सकता है.
फ्रिज में आलू रखने से उनमें नमी बनी रहती है, जो सड़न का कारण बन सकती है. आलू की त्वचा पर नमी के कारण यह जल्दी ही सड़ सकते हैं.उबले हुए आलू को रेफ्रिजरेट करने से कार्सिनोजन के निर्माण में योगदान हो सकता है. जब ठंडे आलू को ज्यादा तापमान पर दोबारा गर्म किया जाता है, तो आलू में मौजूद शुगर और अमीनो एसिड एक्रिलामाइड बनाने के लिए प्रतिक्रिया कर सकते हैं, जो कैंसर से जुड़ा पदार्थ है.
आलू को लंबे समय तक स्टोर कैसे करें उबले हुए आलू को फ्रिज में रख सकते हैं क्या पके हुए उबले आलू को कैसे स्टोर करें कैंसर होने का खतरा Aloo Ko Kaise Store Kare
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