कृषि विज्ञान केंद्र के प्रभारी सह प्रो. डॉ. आईके कुशवाहा ने बताया किमशरूम उत्पादन के लिए 20 डिग्री से लेकर 30 डिग्री टेंपरेचर होना चाहिए. ऑस्टर मशरूम को तोड़कर ताजा भी बेचा जा सकता है. ऑस्टर मशरूम पूरे तरह से जैविक है और बटन मशरूम जैविक नहीं है. मशरूम का एक बैग तैयार करने में लगभग 200 रूपए का खर्च आता है. वहीं एक बैग 1 हजार तक का मशरूम देता है.
सहारनपुर. पश्चिमी यूपी को आम और गन्ना बेल्ट के नाम से जाना जाता है. लेकिन,अब पश्चिमी यूपी का सहारनपुर जिला आम और गन्ने के साथ-साथ मशरूम का हब भी बनता जा रहा है. इस बार सहारनपुर में मशरूम की 15 से अधिक यूनिट लगाई जा चुकी है और भी यूनिट लगाई जा रही है. सहारनपुर में धींगरी और ऑस्टर मशरूम को कृषि विज्ञान केंद्र के द्वारा प्रमोट किया जा रहा है. किसान इसका अधिक से अधिक उत्पादन कर अन्य मशरूम के मुकाबले कई गुना अधिक मुनाफा कमा सकते हैं.
पिछले वर्ष के मुकाबले इस वर्ष ऑस्टर मशरूम जिसको ढींगरी मशरूम के नाम से भी जाना जाता है, उसकी लगभग 15 यूनिट अभी तक लगाई जा चुकी है. कृषि विज्ञान केंद्र ऑस्टर मशरूम का प्रमोशन इसलिए कर रहा है, क्योंकि मशरूम के बैग में इस्तेमाल होने वाला भूसा मशरूम के उत्पादन के बाद पशुओं के चारे में इस्तेमाल होगा. इससे पशु की सेहत में सुधार और पशु का दूध बढ़ेगा. मशरूम एक जंगली पौष्टिक औषधि है. पहले मशरूम जंगलों में होती थी. लेकिन, अब मशरूम का उत्पादन घर के कमरों में किया जा रहा है.
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