Rampur Shahi Tukda: यूपी के रामपुर में फेमस मिठाई शाही टुकड़ा दूर-दूर तक मशहूर है. इसका स्वाद इतना लाजवाब है कि दूर-दूर से खाने के लिए लोग पहुंचते हैं. 25 साल से इसकी दुकान चलाने वाले शाहबुद्दीन इलियास शाबू खां बताते हैं कि इसे घी या तेल में सुनहरा होने तक तला जाता है. इसके बाद इसे मीठे दूध की चाशनी में डुबोया जाता है.
रामपुर: यूपी के रामपुर की फेमस मिठाई शाही टुकड़ा अपनी खासियत और बेहतरीन स्वाद के लिए दूर-दूर तक जानी जाती है. नवाबों के दौर से चली आ रही यह मिठाई मुगलई व्यंजनों की शान मानी जाती है. रामपुर के शाही दस्तरख्वान का यह अनोखा स्वाद आज भी लोगों को अपनी ओर आकर्षित करता है. जानें कैसे बनता है शाही टुकड़ा शाही टुकड़ा बनानेम के लिए ब्रेड के टुकड़ों को रिफाइंड, घी या तेल में सुनहरा होने तक तला जाता है. इसके बाद इसे मीठे दूध की चाशनी में डुबोया जाता है.
हर मौके की है खास मिठाई शाही टुकड़ा शादी समारोह और इफ्तार पार्टियों में खास मिठाई के तौर पर पसंद किया जाता है. दुकानदार शाहबुद्दीन इलियास शाबू खां बताते हैं कि यह मिठाई पहले नवाबों के खाने का हिस्सा थी, लेकिन अब इसे आम जनता तक पहुंचा दिया गया है. हमारे यहां 25 साल से शाही टुकड़ा बनाया जाता है. इसे चखने के लिए लोग रामपुर के बाजारों में दूर-दूर से आते हैं. जानें शाही टुकड़े की कीमत दुकानदार ने बताया कि वह पहले 15 रुपए में बेचना शुरू किया था.
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