दिल्ली-नोएडा में सप्लाई के लिए स्किम्ड पाउडर से तैयार किए गए 10 हजार लीटर दूध से केमिकल के जरिए पनीर तैयार किया जा रहा था. फूड डिपार्टमेंट की टीम ने बुलंदशहर की इस फैक्ट्री पर छापा मारकर इसका भंडाफोड़ कर दिया. यहां से 16 क्विंटल कास्टिक पोटाश, 31 क्विंटल बेकिंग पाउडर, एक हजार लीटर रिफाइंड ऑयल, 300 लीटर सिंथेटिक सिरप आदि सामान बरामद किया गया है.
शादियों के सीजन में पनीर की डिमांड इतनी बढ़ जाती है कि लोग खरीदते समय देखते भी नहीं कि हम कहां से और कैसा पनीर खरीद रहे हैं. अब केमिकल से तैयार किए गए दूध से ऐसा पनीर तैयार किया जा रहा है, जोकि जानलेवा है. हाल ही में यूपी के बुलंदशहर में फूड डिपार्टमेंट ने छापेमारी की थी, जिसमें सामने आया कि पनीर बनाने के लिए दूध की जरूरत ही नहीं है. वो स्किम्ड मिल्क पाउडर से पहले दूध बनाते हैं और फिर कास्टिक पोटाश, सिंथेटिक सिरप और रिफाइंड के जरिए पनीर तैयार कर लेते हैं.
रेड के दौरान तीन मिलावटखोर भी खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने पकड़कर पुलिस को सौंप दिए. फूड डिपार्टमेंट के असिस्टेंट कमिश्नर ने क्या बताया? फूड डिपार्टमेंट के असिस्टेंट कमिश्नर विनीत कुमार ने बताया कि पकड़े गए आरोपियों से जानकारी पर पता चला कि इन हानिकारक पदार्थों का सप्लायर जिला मुख्यालय के पास रहने वाला एक व्यक्ति है, जो गोदामों से पूरे जिले में नकली पदार्थ बिक्री कर चुका है.
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