Chhattisgarh Famous Dishes: छत्तीसगढ़ अपनी संस्कृति के साथ खान- पीने के बारे में जाना जाता है. यहां की कई चीजें देश भर में फेमस है. दूसरे राज्यों से आने वाले लोग यहां की चीजों को चाव के साथ खाते हैं. ऐसे लोगों को हम बताने ज रहे हैं. कुछ फेमस चीजों के बारे नें जिसे खाने के बाद कहेंगे वाह.
ये व्यंजन बनाते हैं छत्तीसगढ़ को 'विशेष', एक बार खाने के बाद कहेंगे 'वाह'छत्तीसगढ़ अपनी संस्कृति के साथ खान- पीने के बारे में जाना जाता है. यहां की कई चीजें देश भर में फेमस है. दूसरे राज्यों से आने वाले लोग यहां की चीजों को चाव के साथ खाते हैं. ऐसे लोगों को हम बताने ज रहे हैं. कुछ फेमस चीजों के बारे नें जिसे खाने के बाद कहेंगे 'वाह'. छत्तीसगढ़ के लोग खाने-पीने के काफी शौकीन होते हैं.
इसे कोयले या फिर कंडे की आग में सेंका जाता है. यहां पर काफी प्रेम से लोग इसका सेवन करते हैं. गेहूं और चावल के आटे से बनी पपची बालूशाही की तरह होती है. इसकी खास बात ये है की इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे ये खाने में कुरकुरी और स्वादिष्ट लगती हैचौसेला को भी लोग बड़े चाव के साथ खाते हैं. ये एक छत्तीसगढ़ी पारंपरिक रेसिपी है. ये पूरियां होती हैं. इसमें अजवाइन मिलाया जाता है. इसे पोरा, हरेली, पोरा, हरेली, छेरछेरा जैसे त्यौहारों में बनाया जाता है.
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