Walnut Benefits: अखरोट सदियों से हमारे खानपान का हिस्सा रहा है. अखरोट में किसी भी अन्य फूड से ज्यादा ओमेगा-3 फैट्स और एंटिऑक्सिडेंट्स पाया जाता है.
अखरोट सदियों से हमारे खानपान का हिस्सा रहा है. अखरोट में किसी भी अन्य फूड से ज्यादा ओमेगा-3 फैट्स और एंटिऑक्सिडेंट्स पाया जाता है.अखरोट 65% फैट और करीब 15% प्रोटीन से बना होता है. इसमें बहुत कम मात्रा में कार्ब्स होता है और यह फाइबर, विटामिन्स, कैल्शियम, आयरन और पोटैशियम से भरपूर होता है.अगर आप अखरोट को रात भर भिगोकर सुबह खाते हैं तो इसके फायदे और बढ़ जाते हैं. भिगोने से अखरोट का फाइटिक एसिड लेवल कम हो जाता है जिससे हमारा शरीर उसमें मौजूद पोषक तत्वों को आसानी से सोख पाता है.
शोध में देखा गया है कि नियमित रूप से अखरोट खाने से रक्त वाहिकाओं में ब्लॉकेज नहीं होता जिससे हमें हार्ट अटैक का खतरा कम होता है.अखरोट में Phytosterols, ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे बायोएक्टिव कंपाउंड पाए जाते हैं जो एंटी कैंसर गुणों से भरपूर होते हैं. नियमित रूप से अखरोट खाना विभिन्न तरह के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है.कई शोध में यह देखा गया है कि अखरोट खाने से दिमाग तेज होता है. यह भी देखा गया है कि अखरोट खाना डिप्रेशन को रोकता है और उम्र के साथ याददाश्त भी कमजोर होने की समस्या नहीं होती.
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