आज के समय में किसान परंपरागत खेती के मुकाबले सब्जियों की खेती पर ज्यादा फोकस कर रहे हैं. क्योंकि सब्जियों की खेती से किसानों को बहुत जबरदस्त कमाई होती है. कुछ सब्जियों की खेती में लागत भी बहुत कम आती है, जिसमें मेहनत भी ज्यादा नहीं लगती है. इन सब्जियों को लोग खाना बहुत ज्यादा पसंद करते हैं, क्योकि ये सेहत के लिए फायदेमंद साबित होती हैं.
दरअसल, शिमला मिर्च और बंद गोभी ऐसी सब्जी है, जिनकी खेती से बहुत शानदार मुनाफा कमा सकते हैं. क्योंकि इनकी डिमांड बाजारों में हमेशा बनी रहती है. बाराबंकी जिले के बड़ेल गांव के रहने वाले किसान ललित कुमार ने अन्य फसलों के साथ सब्जियों की खेती की शुरुआत की, जिसमें उन्हें अच्छा फायदा हुआ. किसान ललित कुमार ने Local18 को बताया कि आज करीब 4 बीघे में शिमला मिर्च, बंद गोभी की खेती कर रहे हैं. इस खेती से लगभग एक से डेढ़ लाख रुपए का मुनाफा एक फसल पर हो रहा है.
जिसमें लागत की बात करें तो शिमला मिर्च में करीब एक बीघे में 15 से 20 हजार रुपये आती है, तो वहीं बंद गोभी में 3 से 4 हजार रुपये खर्च आता है और मुनाफा करीब एक से डेढ़ लाख रुपए तक हो जाता है. क्योंकि शिमला मिर्च व बंद गोभी ऐसी सब्जी है, जिनकी डिमांड हमेशा रहती है. जिस वजह से यह अच्छे रेट में बिक जाते हैं. इसकी खेती हम खेत में मेड बनाकर के करते हैं. इस विधि से खेती करने से हमारी जो फसल में सिंचाई से लेकर कीटनाशक दवाओं का छिड़काव करने में आसानी होती है. इन सब्जियों की खेती करना बहुत ही आसान है.
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