केर सांगरी ( Ker sabji ke fayde) सब्जी राजस्थान के कई इलाकों में पाई जाती है, इसे डेजर्ट बींस के नाम से भी जाना जाता है.
वैसे तो अक्सर डॉक्टर हरी सब्जियों को खाने की सलाह देते है लेकिन कुछ सब्जी ऐसी होती है तो सुखी बनाने के साथ साथ सेहत लिए बहुत लाभदायक होती हैंआज हम आपको राजस्थान की एक ऐसी सब्जी के बारे में बताने वाले है जो न्यूट्रिशन से भरपुर होती हैइस सब्जी का नाम सांगरी यानी केर है, वैसे तो ये सब्जी सूखे इलाकों में पैदा होती है पर ये कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होती है.ये सब्जी फली के रूप में और पीले रंग के गूदे से भरपूर होती है, इस सब्जी का अचार भी बनाया जाता है.
केर सांगरी की सब्जी में भारी मात्रा में पोटेशियम, कैल्शियम, जिंक, आयरन, प्रोटीन फाइबर पाया जाता है, ये अस्थमा रोग में भी लाभदायक होती हैये गर्मियों के दिनों में इम्यूनिटी सिस्टम मजबूत बनाने में भी सहायक है इसके इस्तेमाल कढ़ी बनाने में भी किया हैप्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. Zee News इसकी पुष्टि नहीं करता है.
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