डॉक्टर अमित वर्मा ने मेथी के फायदों की जानकारी दी.
सर्दियों में कई तरह की पत्तेदार सब्जियां मिलती हैं, जो पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं. इनके सेवन से आप कई रोगों से बच सकते हैं. अगर आप इस मौसम में नियमित रूप से इन सब्जियों का सेवन करते हैं, तो आपकी इम्यूनिटी मजबूत होती है, जिससे आप कई तरह के संक्रमण से बच सकते हैं. जिला अस्पताल बाराबंकी के चिकित्सक डॉक्टर अमित वर्मा (एमडी मेडिसिन ) ने लोकल 18 से बातचीत में बताया सर्दियों में मिलने वाली मेथी हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद मानी गई है. मेथी की पत्तियां एंटी ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होती हैं.
इन पत्तियों में विटामिन-A, विटामिन-E, फाइबर और कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो आपके शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं. सर्दी के मौसम में कई लोग डाइजेशन की समस्या से परेशान रहते हैं, ऐसे लोगों के लिए मेथी का साग फायदा कर सकता है. मेथी के साग में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन से जुड़ी समस्याओं को कम करने में मदद करता है, जो लोग कब्ज, गैस और अपच से परेशान रहते हैं. वह मेथी के साग का सेवन जरूर करें. मेथी के साग का सेवन करने से वजन कंट्रोल रहता है. इसका सेवन करने से भूख कम लगती है और पेट लम्बे समय तक भरा रहता है. वजन को कम करने में ये साग जादुई असर करता है. मेथी का साग बालों को हेल्दी बनाए रखने में भी सहायक हो सकता है, मेथी में मौजूद पोटैशियम, आयरन, और नाइट्रोजन बालों की हेल्थ बेहतर करने में मदद करते हैं, जिससे बाल मजबूत होते हैं. इसके साथ ही मेथी के सेवन से स्किन भी बेहतर होती है. डायबिटीज के मरीजों के लिए मेथी के साग का सेवन फायदेमंद हो सकता है. मेथी के साग में अमीनो एसिड होता है, जो शरीर में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है. डायबिटीज के मरीज मेथी के साग का जूस या फिर सब्जी बनाकर खा सकते हैं. इम्यूनिटी में मेथी के साग में विटामिन्स, मिनरल्स और अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर को कई प्रकार के रोगों से बचाने में मदद करते हैं. सर्दियों में मेथी के साग के सेवन से इम्यूनिटी बेहतर होती है
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