हरी पत्तेदार सब्जियां कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती हैं

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हरी पत्तेदार सब्जियां कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती हैं
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यह लेख हरी पत्तेदार सब्जियों के कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लाभों पर प्रकाश डालता है।

कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ना एक गंभीर स्वास्थ्य समस्या है, जो हार्ट डिजीज, हार्ट अटैक और स्ट्रोक के जोखिम को बढ़ाता है। हालांकि दवाओं के जरिए कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल किया जा सकता है, लेकिन डाइट में बदलाव करके भी इससे बचाव किया जा सकता है। कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए क्या खाना चाहिए? सर्दियों में मिल रही हरी पत्तेदार सब्जियों को डाइट में शामिल करना कोलेस्ट्रॉल लेवल सुधारने का एक नेचुरल और प्रभावी तरीका है। पत्तेदार सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, जिनमें विटामिन, मिनरल्स और फाइबर जैसे तत्व पाए

जाते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल और मेटाबॉलिज्म को कंट्रोल करते हैं। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) पर प्रकाशित एक अध्ययन में वैज्ञानिकों ने माना है कि हरी पत्तेदार सब्जियां गंदा कोलेस्ट्रॉल कम कर सकती हैं और शरीर के लिए जरूरी अच्छे वाले कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकती हैं।कोलेस्ट्रॉल को कैसे कम कर सकती हैं पत्तेदार सब्जियां? हरी पत्तेदार सब्जियों में घुलनशील फाइबर पाचन तंत्र में कोलेस्ट्रॉल को बांधकर शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है। पत्तेदार सब्जियों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स धमनियों में प्लाक बनने से रोक सकते हैं। इनमें स्टेरोल्स और स्टेनोल्स होते हैं, जो आंत में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकते हैं। पत्तेदार सब्जियां कैलोरी में कम होती है जिससे वेट कंट्रोल रहता है, वजन बढ़ना इसका एक बड़ा कारण है। लिवर पित्त अम्ल बनाने के लिए कोलेस्ट्रॉल का उपयोग करता है। फाइबर युक्त पत्तेदार सब्जियां पित्त अम्ल उत्सर्जन को बढ़ाती हैं। सरसों के पत्ते और पत्ता गोभी सरसों के पत्ते ग्लूकोसाइनोलेट्स का बढ़िया स्रोत हैं, ये न केवल कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करते हैं बल्कि सूजन को भी कम करते हैं। इसी तरह पत्ता गोभी फाइबर का बढ़िया स्रोत है। इसके सेवन से दिल को स्वस्थ रखने और कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रखने में मदद मिलती है। अरुगुला यह हरी पत्तेदार सब्जी अपने तीखे स्वाद के साथ-साथ फाइटोकेमिकल्स का बढ़िया स्रोत है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय को सुरक्षित रखने में मदद करता है। कोलार्ड ग्रीन्स और स्विस चार्ड कोलार्ड ग्रीन्स घुलनशील फाइबर और विटामिन C और K का अच्छा स्रोत है। बाइल एसिड से बंधकर कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। स्विस चार्ड बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करता है। पाल

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