मौसम बदलते ही खेतों में रौनक बढ़ जाती है और किसानों की मेहनत से उगने वाली सब्जियों का भी बाजार में विशेष महत्व होता है. इन्हीं सब्जियों में एक है मूली, जो अपनी कम समय में होने वाली खेती और बेहतर मुनाफे के कारण किसानों की पसंद बन चुकी है. खासकर सफेद मूली की खेती, जो न सिर्फ सेहत के लिए फायदेमंद है बल्कि इसकी मांग भी बाजार में हमेशा बनी रहती है.
मूली की खेती कम समय में बढ़िया मुनाफा देती है. बाराबंकी के युवा किसान आशीष कुमार ने बताया कि मूली की एक फसल से उन्हें 90 हजार से 1 लाख रुपये तक की आमदनी होती है. कम समय में तैयार होने वाली ये फसल अन्य पारंपरिक फसलों की तुलना में अधिक लाभदायक साबित हो रही है, जिससे किसान तेजी से इसकी खेती की ओर आकर्षित हो रहे हैं. सफेद मूली की विशेष मांग बाजार में बनी रहती है, जो इसे अन्य किस्मों से महंगा बनाती है. आशीष बताते हैं कि उनकी दो बीघे की सफेद मूली की फसल की मांग लगातार रहती है.
किसान खेत की 3-4 बार जुताई करके खरपतवार निकालते हैं और मिट्टी में मोटी लाइनें बनाते हैं, जिससे बंपर पैदावार मिलती है. यह प्रक्रिया न केवल उत्पादन बढ़ाती है बल्कि फसल की गुणवत्ता को भी बनाए रखती है. मूली की खेती में लागत काफी कम होती है. प्रति बीघे में केवल 1500-2000 रुपये की लागत आती है, जबकि इसका मुनाफा एक फसल पर एक लाख रुपये तक हो सकता है. ये किसानों के लिए अत्यधिक लाभकारी साबित हो रहा है, खासकर उन किसानों के लिए जो कम पूंजी में अधिक कमाई करना चाहते हैं.
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