Balam Cucumber: जालौर की सब्जी मंडी में इन दिनों एक खास फल चर्चा में है. यह फल है बालम ककड़ी, जो साल में केवल 20 से 25 दिनों के लिए ही मंडियों में दिखाई देता है. अपने अनोखे स्वाद और आकर्षक रंग की वजह से यह ककड़ी यहां की मंडी में लोगों की पहली पसंद बन चुकी है.
इसका स्वाद मीठा होता है, और लोग इसे खरीदने के लिए दूर-दूर से आते हैं. बालम ककड़ी देखने में लौकी जैसी लगती है, लेकिन जब इसे काटा जाता है तो इसका रंग हरा और नारंगी दिखाई देता है. इसका स्वाद इतना अनोखा होता है कि एक बार चखने के बाद लोग इसके दीवाने हो जाते हैं. इस ककड़ी की मांग केवल इसके स्वाद के कारण ही नहीं है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं. सुश्रुत आयुर्वेदिक चिकित्सालय जालौर के आयुर्वेदिक चिकित्सा अश्विन रोहिला ने लोकल 18 को बताया कि इस ककड़ी को खाने के कई फायदे हैं.
हाइड्रेशन: इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर को हाइड्रेट रखती है, खासकर गर्मियों में. वजन कम करने में सहायक है. इसमें कैलोरी कम होती है, जिससे इसे खाने से वजन नहीं बढ़ता और यह हेल्दी स्नैक का विकल्प है. त्वचा के लिए लाभकारी: इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन C त्वचा को जवान और चमकदार बनाए रखने में मदद करते हैं. हृदय स्वास्थ्य: यह ककड़ी पोटैशियम से भरपूर होती है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करती है और दिल को स्वस्थ रखने में मदद करती है.
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