सर्दियों में इम्युनिटी बढ़ाने के लिए बेस्ट है च्यवनप्राश
20 ग्राम तेजपत्र- घर में च्यवनप्राश बनाने के लिए सबसे पहले आंवले को धोकर कपड़े की पोटली में बांध लें.- इसमें सारी जड़ी बूटियां और बंधे हुए आंवले की पोटली डालकर उबलने के लिए रख दें.- आंवले नरम हो जाएं तो आंच बंद कर दें और आंवले और जड़ी बूटियों को इसी तरह भगोने में रातभर ढककर रख दें.- जड़ी बूटियों को छान कर पानी स्टोर करके रख लें.
- मीडियम आंच पर लोहे की कड़ाही में तिल का तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें. ध्यान रहे स्टील की कड़ाही का इस्तेमाल न करें.- अब आंवले का पेस्ट डालकर चलाते हुए पका लें.- मिश्रण के गाढ़ा होने पर गैस बंद कर दें और 4-5 घंटों के लिए ढककर रख दें.- इस पाउडर को शहद और केसर में मिलाकर आंवले के मिश्रण में मिला दें.- रोजाना रात में एक चम्मच च्यवनप्राश का सेवन दूध के साथ करने से इम्युनिटी बढ़ती है.
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