शरीर को स्वस्थ और फिट बनाए रखने के लिए खान-पान का ध्यान रखना बहुत जरूरी है। पौष्टिक आहार के माध्यम से शरीर के लिए जरूरी अधिकतर पोषक तत्वों की आसानी से पूर्ति हो जाती
है। हालांकि जब भी पोषक तत्वों की बात आती है तो सबसे पहले हमारे दिमाग में प्रोटीन, विटामिन-सी और डी का ख्याल आता है, पर क्या आप जानते हैं कि अच्छी सेहत के लिए विटामिन-बी12 भी बहुत जरूरी है? विटामिन-बी12 की शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिका होती है। आमतौर पर माना जाता रहा है कि विटामिन-बी12 शरीर में रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में ही मदद करती है पर इसके फायदे बस यहीं तक सीमित नहीं हैं। विटामिन बी-12 शरीर को ऊर्जावान रखने के साथ आपको कई प्रकार की न्यूरोलॉजिकल स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में भी फायदेमंद...
प्राप्त करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, क्योंकि यह मुख्यतः मांस, मछली, और डेयरी प्रोडक्ट्स में पाया जाता है। कुछ शाकाहारी स्रोतों को आप अपने आहार का हिस्सा बना सकते हैं। अगर आप मांस-मछली नहीं खातें हैं तो ऐसे विकल्पों पर ध्यान दें जिससे शरीर के लिए इस विटामिन की पूर्ति की जा सके। आइए जानते हैं कि शाकाहारी लोग इसकी पूर्ति कैसे कर सकते हैं? अंडे विटामिन बी12 का बढ़िया स्रोत हैं। दो बड़े अंडे विटामिन बी12 के दैनिक जरूरतों का लगभग 46% प्रदान करते हैं। शोध से पता चला है कि अंडे की जर्दी में अंडे की...
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