लोग घी बाजार से खरीदकर घर लाते हैं, लेकिन ये उतना शुद्ध और स्वादिष्ट नहीं होता है. वहीं कई घरों में दूध पर जमने वाली मलाई को स्टोर कर इससे घी तैयार किया जाता है.
आमतौर पर लोगा घी बाजार से खरीदकर घर लाते हैं, लेकिन ये उतना शुद्ध और स्वादिष्ट नहीं होता है. वहीं कई घरों में दूध पर जमने वाली मलाई को स्टोर कर इससे घी तैयार किया जाता है.: घर पर बना फ्रेश और स्वादिष्ट घी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है. बढ़ते बच्चों के शरीर और दिमाग को इससे पोषण मिलता है तो वहीं बुजुर्गों के लिए भी ये लाभकारी होता है. आमतौर पर लोगा घी बाजार से खरीदकर घर लाते हैं, लेकिन ये उतना शुद्ध और स्वादिष्ट नहीं होता है.
जब ये दूध गाढ़ा होने लगे तो इसे गैस से उतारें और रूम टेम्परेचर पर ठंडा होने दें.. दूध को ठंडा होने पर थोड़ा सा जोरन या दही लें और दूध में अच्छी तरह मिला लें. अब इसे ढंककर आप ऐसी जगह रख दें जहां 8 से 10 घंटे तक हिले नहीं. ऐसा करने से गाढ़ा दही जम जाएगा.इसके बाद आपको दही से पहले मक्खन निकालना होगा. इसके लिए आप एक बड़ा मिक्सी ब्लेंडर लें और इसके जार में 6 से 5 टुकड़ा बर्फ डाल लें. अब इसमें एक कटोरी दही डालें और मिक्सी को 10-10 सेंकेंड के लिए चलाएं और बंद करें.
Dahi Se Ghee Nikalne Ka Tareeka Homemade Ghee
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