अमेरिका के नवनिर्वाचित उप-राष्ट्रपति जेडी वेंस ने भारतीय शाकाहारी व्यंजनों के प्रति अपनी सराहना व्यक्त की। इसके लिए उन्होंने अपनी भारतीय-अमेरिकी पत्नी उषा वेंस को श्रेय दिया। उन्होंने बताया कि जब वे डेटिंग कर
रहे थे, तो उन्होंने उषा के लिए पहला शाकाहारी खाना बनाया था। हालांकि, उन्होंने कहा कि वह अपने पहले प्रयास में अच्छा खाना नहीं बना पाए और उन्हें वह पसंद नहीं आया। पिछले हफ्ते 'जो रोगन एक्सपीरियंस' शो में जो रोगन के साथ जेडी वेंस ने बातचीत की। इस दौरान उन्होंने बताया कि उषा चिलुकुरी से शादी करने के बाद उन्हें खान-पान की भारतीय विरासत के बारे में जानकारी हुई। खासकर जब वे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से दूर होकर शाकाहारी खाना पकाने की दुनिया में आए। प्रसंस्कृत मांस की आलोचना से हुई...
कैसे उनकी पत्नी की पृष्ठभूमि ने उनके खाने और पकाने के तरीके को पूरी तरह बदल दिया है। जेडी वेंस ने यह स्वीकार किया कि उषा वेंस से मिलने से पहले उन्हें भारतीय व्यंजनों के बारे में बहुत कम जानकारी थी। उन्होंने यह भी कहा कि जब वह उषा से मिले, तो उन्हें यह भी नहीं पता था कि शाकाहारी लोग खाते क्या हैं। वेंस ने कहा- भारतीय खाना स्वादिष्ट और विविधता से भरपूर जेडी वेंस ने उत्साह से कहा कि मेरी पत्नी भारतीय-अमेरिकी है। वह बेहतरीन शाकाहारी खाना बनाती है। मैं कह रहा हूं, अगर आप शाकाहारी बनना चाहते हैं, तो...
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