Tips and tricks: प्याज काटना सबके बस की बात नहीं. आप कोई भी तरकीब लगा लीजिए, प्याज काटने पर आंखों से आंसू जरूर आते हैं. लेकिन अब आप निडर होकर इस ट्रिक से प्याज काट सकते हैं और एक बूंद भी आपकी आंखों से आंसू नहीं गिरेगा. इसके लिए आपको प्याज के छिलके के ऊपर की एक परत निकालकर इसे ठंडे पानी में 10 से 15 मिनट तक रखना होगा.
प्याज में सल्फ्यूरस कंपाउंड होते हैं, जो आंखों में आंसू आने की वजह बनते हैं. प्याज काटते वक्त ये कंपाउंड हवा में मिलकर आंखों को इरिटेट करते हैं. आंखों में इरिटेशन से बचने के लिए प्याज काटते वक्त चश्मा पहन लें या फिर कुछ घरेलू टिप्स अपनाकर भी इससे बचा जा सकता है. जानकारों के मुताबिक, प्याज काटने से आंखों में जलन और इरिटेशन होने लगती है, जिसकी वजह से आंसू निकलने लगते हैं. कई बार प्याज के कारण विजन ब्लर हो सकता है, लेकिन यह टेंपररी होता है. इससे आंखों को कोई गंभीर नुकसान नहीं होता.
अगर किसी व्यक्ति को प्याज काटने की वजह से लंबे समय तक जलन या कोई अन्य परेशानी महसूस हो, तो जल्द से जल्द आंखों के डॉक्टर से संपर्क करें. प्याज काटने से पहले आप उसे कुछ देर फ्रिज में रख दें और इसके बाद ही उसे चॉप करें. इससे प्याज के कंपाउंड हवा में तेजी से नहीं फैलेंगे और आपकी आंखों में आंसू नहीं आएंगे. गर्म हवा में प्याज के एंजाइम तेजी से मिक्स होते हैं, जबकि ठंडी हवा में इतनी तेजी से नहीं होते. इसके अलावा, जब भी आप प्याज काटें, तब अपनी खिड़कियां खुली रखें.
प्याज काटने से पहले उसे ठंडे पानी में रखें प्याज काटते समय चश्मा पहनें प्याज काटने से पहले फ्रिज में रखें प्याज काटने से पहले कर लें ये काम नहीं आएगा एक भी आंसू Tips And Tricks Keep Onions In Cold Water Before Cutting Them Wear Glasses While Cutting Onions Keep Onions In The Fridge Before Cutting Them Do This Before Cutting Onions You Will Not Shed A Single Tear
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