दिवाली की पूजा बिना गट्टे के पूरी नहीं होती और कन्नौज के गट्टे खास प्रसिद्ध हैं. बाहर से सख्त और मुंह में रखते ही घुल जाने वाले ये गट्टे इत्र की खुशबू डालकर बनाए जाते हैं.
कन्नौज: दीपावली में कन्नौज की एक ऐसी चीज़ की मांग बहुत बढ़ जाती है, जो करीब 100 साल से ज्यादा पुरानी है, इसे गट्टा कहते हैं. दीपावली के पूजन में कन्नौज की इस मिठास का बहुत खास स्थान होता है. यहां बनने वाला यह खास गट्टा कन्नौज की अलग पहचान भी दर्शाता है. कलावती गट्टा भंडार में लगभग 100 साल से गट्टे बनाए जा रहे हैं और यहां कई प्रकार के गट्टे बनते हैं. दीपावली के दौरान यहां के गट्टे कन्नौज सहित यूपी के कई जिलों और भारत के अन्य राज्यों में भी भेजे जाते हैं.
क्या है खासियत इस गट्टे की सबसे अच्छी खासियत होती है कि ये मुंह में जाने के बाद मक्खन की तरह घुल जाता है और इसका स्वाद मिठाई की अपेक्षा बहुत ही लाजवाब होता है. आज भी कन्नौज और आसपास के क्षेत्र में बहुत सारे ऐसे जिले हैं जहां इसको प्रमुख मिठाई के रूप में प्रयोग किया जाता है. वहीं दीवाली पूजा की थाल में भी इसका स्थान होता है. इसके बिना पूजा सम्पन्न नहीं होती. क्या रहता रेट इसके रेट की बात की जाए तो क्वालिटी के हिसाब से इसके रेट भी अलग-अलग रहते हैं.
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