अगर आप भी स्मोकी फ्लेवर वाला खाना बहुत पसंद करते हैं, तो यह खबर आपको सचेत करने वाली है। कोयले के धुएं से निकले जहरीले रसायन कैंसर के खतरे को बढ़ा रहे हैं। पूर्वोत्तर
जहां तक पूर्वोत्तर के लोगों में बढ़ रहे कैंसर की वजहों की बात है तो स्मोकी फ्लेवर वाले खाने का इन राज्यों में खूब चलन है। धुएं में पकने वाले खाद्य पदार्थों में एरोमैटिकामींस और नैनोमैटिकामींस जैसे रसायन बनने लग जाते हैं। ये दोनों ही रसायन कैंसर का बड़ा कारण बनते हैं। धुएं में पॉली साइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन भी होते हैं। सीधे धुएं में पकने वाले खाद्य पदार्थों पर इन कैंसर कारक रसायनों की एक परत चढ़ जाती है। पानी में मौजूद हैवी मेटल भी बढ़ा रहा समस्या डॉ. अजय बी.
कुन्नुमकरा के मुताबिक अरुणांचल प्रदेश, मेघालय, मणिपुर, मिजोरम, त्रिपुरा, नगालैंड, सिक्किम में पानी में आर्सेनिक, कैडमियम, आयरन जैसे हैवी मेटल का प्रदूषण भी पाया जा रहा है। पूर्वोत्तर राज्यों के निवासियों में बढ़ रहे कैंसर के मामलों की यह भी एक वजह है। सिगरेट के साथ अल्कोहल का कॉकटेल है जानलेवा डॉ.
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