गोरखपुर के विजय चौक पर स्थित भोल मटन की दुकान ने अपने खास मसालों और लाजवाब स्वाद से एक ऐसी पहचान बनाई है, जो न केवल गोरखपुर वासियों के दिलों में जगह बना चुकी है, बल्कि बाहर से आने वाले लोग भी इसे चखने का मौका नहीं छोड़ते.
गोरखपुर के विजय चौक पर स्थित “भोला मटन ” की दुकान अपने खास मटन के लिए पूरे शहर में मशहूर है. यहां हर सुबह मटन के शौकीनों की लंबी कतार लग जाती है, जो इस अनोखे स्वाद का आनंद लेने के लिए बेसब्री से इंतजार करते हैं. भोला मटन की पहचान सिर्फ इसके लाजवाब स्वाद से ही नहीं, बल्कि इसमें इस्तेमाल होने वाले खास मसालों से भी है. यहां का मटन ऐसे मसालों से तैयार किया जाता है, जिनका स्वाद एक बार चखने के बाद लोग भूल नहीं पाते. यही वजह है कि हर दिन इस दुकान पर करीब 60 से 70 किलो मटन तैयार किया जाता है.
दुकान सुबह 10 बजे से खुल जाती है और शाम 3 बजे तक यहां लोगों की भीड़ बनी रहती है. इस दौरान लोग अपने दोस्तों और परिवार के साथ इस लाजवाब मटन का आनंद लेने आते हैं. भोला मटन की दुकान पर हर दिन बड़ी संख्या में लोग आते हैं, जो न केवल गोरखपुर से बल्कि आसपास के इलाकों से भी यहां का स्वाद चखने के लिए पहुंचते हैं. इसकी लोकप्रियता का आलम यह है कि दिन के समय भी यहां भीड़ कम नहीं होती, और लोग घंटों इंतजार करने के बाद भी इस मटन का स्वाद चखने से नहीं चूकते.
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