खिचड़ी सुपाच्य भोजन है। मिनटों में तैयार हो जाने वाली खिचड़ी सिर्फ बीमारों का ही फूड नहीं बल्कि इसे आप कभी भी बनाकर खा सकते हैं। मानसून में जब पेट से जुड़ी समस्याएं सबसे ज्यादा परेशान करती हैं ऐसे में तीखा मसालेदार खाने की जगह खिचड़ी खाना फायदेमंद होता है। स्वाद और सेहत से भरपूर मेथी खिचड़ी को एक बार जरूर करें...
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। झटपट से तैयार हो जाने वाली खिचड़ी वैसे तो बहुत ही फायदेमंद फूड है, लेकिन ये हर किसी को जल्दी पसंद नहीं आती। लोगों को दाल-चावल अलग-अलग खाना पसंद है, लेकिन खिचड़ी के रूप में नहीं। हालांकि बीमारी में जब हर तरह के खानपान की मनाही हो जाती है, तो खिचड़ी ही है, जिसे खाकर पेट को आराम मिलता है। खिचड़ी को कई अलग-अलग तरह से बनाया खाया जाता है। अगर आप इसकी ऐसी कोई रेसिपी ढूंढ़ रहे हैं, जिसे बनाने में बहुत ज्यादा मेहनत भी न करनी पड़े और स्वाद भी सबको भाए, तो मेथी खिचड़ी करें...
मेथी दाने को पैन में बिना घी या तेल डाले सूखा भून लें। भूने हुए मेथी दाने को लगभग 4 से 5 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। खिचड़ी बनाने के लिए चावल और मूंग दाल को पानी से दो से तीन बार अच्छी तरह धो लें। इसे भी कुछ देर के लिए पानी में भिगोकर रख दें। प्रेशर कुकर को गर्म होने के लिए रख दें। फिर इसमें घी डालें। घी गर्म होने जीरे को हींग का तड़का लगाएं। फिर इसमें अदरक और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर भूनें। अदरक के कच्चेपन की खुशबू दूर हो जाए, तो इसमें भीगे हुई मेथी दाने डालें। अब बारी है इसमें...
Methi Khichdi Recipe Health Benefits Of Khichdi Khichdi Good For Gut Health Khichdi For Better Digestion खिचड़ी के फायदे मेथी खिचड़ी की रेसिपी
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