तेल, घी, बादाम, केला, लहसुन के बाद अब बाजार में नकली आलू ने भी दस्तक दे दी है. कई जगहों पर इसका धड़ल्ले से प्रयोग किया जा रहा है. इसे खाने से कैंसर होने का खतरा होता है.
Fake Potato : त्योहार पर नकली खाद्य पदार्थों की बिक्री बढ़ जाती है. कुछ सालों में मिलावटी सामान का कारोबार धड़ल्ले से बढ़ रहा है. त्योहार आते ही खाने पीने की चीजों में जमकर मिलावट की जाती है. बीते दिनों फूड सेफ्टी एंड ड्रग एड्मिनिस्ट्रेशन की एक टीम ने बलिया के अंदर 21 क्विंटल नकली आलू जब्त किया था. यहां सफेद आलू को लाल रंग से डाई करके ऊंचे दाम पर बेचा जा रहा था. इस आलू में कई तरह के केमिकल्स मिलाए जाते हैं और इसे दुकानों पर ज्यादा कीमत में बेचा जा रहा है.
असली और नकली आलू की पहचान खुशबू से की जा सकती है. अगर आलू असली है तो इसमें नेचुरल खुशबू आएगी. जबकि नकली आलू में केमिकल की गंध आती है और इसका रंग हाथ पर छूटता है. आप आलू को मिट्टी में डुबाकर चेक करें. नकली आलू पानी में तैर सकता है क्योंकि इस पर कुछ केमिकल लगे होते हैं. वहीं असली और ताजा आलू पानी में डूब जाता है. ये इतना भारी ओर ठोस होता है.
नकली आलू पर लगी मिट्टी पानी में घुल जाएगी वहीं असली ताजा आलू की मिट्टी रगड़ने के बाद भी कई बार साफ नहीं होती है और इसका छिलका भी बहुत पतला होता है जो मिट्टी हटाते वक्त ही निकलने लगता है. आलू को काटकर चेक कर लें. अगर असली आलू होगा तो वो अंदर और बाहर में लगभग एक ही रंग का होगा. जबकि नकली आलू का रंग अंदर से अलग निकलेगा. आलू की मिट्टी हटाकर भी एक बार देख लें.आलू पर नकली रंग उतारने का भी एक तरीका है. आलू खरीदते हुए आलू को हाथों से मसलें, अगर यह किसी तरह का रंग छोड़ता है तो यह नकली हो सकता है. इसके अलावा, आलू को एक कटोरा पानी में कुछ देर के लिए छोड़ दें. इसे हाथों से घिसें और रंग की जांच करें.
What Is Artificial Potato What Is The Best Way To Buy Potato नकली आलू की जांच कैसे करें केमिकल से पकी सब्जी का कैसे पता लगाएं आलू खरीदने का सही तरीका Fake Potato
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